曹操读书--知行合一,化于无形

  • 瑞幸咖啡们下沉,死路一条?
    瑞幸咖啡们下沉,死路一条?
    图片来源@视觉中国文丨新熵,作者丨白芨,编辑丨月见1926年,美国国家公园尝试消灭黄石公园的狼,却导致鹿的数量暴增,以及植被的锐减。这个故事被用来强调捕食者的存在意义,以及生态系统承载能力的上限。次贷危机后,出于打开新市场的需要,星巴克中国义无反顾地开启了下沉进程。作为国内现磨咖啡行业的启蒙者,这带动了更多商业咖啡品牌切入下沉市场。背后是一线城市、准一线城市商业咖啡行业生态系统的饱和竞争——品牌过...
  • 临期食品会是一门好生意吗?
    临期食品会是一门好生意吗?
    文|消费界,作者 | 申南风国内临期食品的有一定历史,但其真正的“发展”,还是在后疫情时代线下临期折扣店的兴起才更为贴切。后疫情时代,上游渠道被动大量积压库存并寻求临期清仓的行为,才助力临期食品行业于2020年末进入早期创业爆发期。2020年末好特卖、好食期、甩甩卖、食惠邦、繁荣市集、小象生活等六小金刚悉数登场,在资本的助力下分获一轮或多轮投资,开始跑马圈地积极争夺市场份额。 下一个,会是谁闯进迷...
  • 上海的星巴克咖啡饱和了吗?
    上海的星巴克咖啡饱和了吗?
    文|GeoHey2000年5月,上海第一家星巴克落户淮海路力宝广场,虽然这并不是星巴克在中国的第一家店,但在随后的20多年里,上海迅速成为全球星巴克门店最多的城市,现在几乎是曾经排名第一,韩国首尔的2倍。2014年,首尔284家,上海273家。这是首尔最后一次成为全球星巴克最多的城市。2015年,首尔312家,上海365家。上海超过首尔,至今仍不断刷新着星巴克城市规模的新纪录。截至目前,上海已有8...
  • 求变的名创优品,“困”于求变
    求变的名创优品,“困”于求变
    文|松果财经零售的商业逻辑究竟是什么?日本“新经营之神”铃木敏文曾写道:“不断地改善实体店铺的产品品质和服务价值,因为这才是零售业的根本所在。”现如今,消费已经发生了巨大的变化,从茶饮到餐饮,从零食到零售,独具代表性的一批新消费品牌正强势崛起。究其根本,无论如何改变,消费模式的核心基本上“万变不离其宗”,产品及服务,永远是决定着消费品牌们能否存活下去的根本。名创优品则算得上是其中的佼佼者。靠着“极...
  • 钱大妈不卖隔夜肉,也不挣隔夜钱
    钱大妈不卖隔夜肉,也不挣隔夜钱
    图片来源@视觉中国文丨GeoHey2021年9月2日,央视曝光钱大妈加盟商亏损内幕,直接把钱大妈送上了热搜第一。但这样“露脸”的机会对于有心年底赴港上市(网传公司已委任中金公司、摩根士丹利负责IPO上市,预计最早将于今年年底完成。该消息未经品牌方证实),完成IPO融资的钱大妈来说,算不上一个好消息。凭借“不卖隔夜肉”的口号、“日清”的商业模式,钱大妈在消费者中一直有着不错的口碑,此次舆论风向的转变...
  • 老鼠爬进食品柜,紫燕百味鸡们还在闷声赚钱
    老鼠爬进食品柜,紫燕百味鸡们还在闷声赚钱
    图片来源@视觉中国文|开菠萝财经(ID:kaiboluocaijing),作者|吴娇颖,编辑|金玙璠卤味品牌又“翻车”了,这次是正在冲刺“佐餐卤味第一股”的紫燕百味鸡。据看看新闻knews报道,9月12日晚,一位上海市民拍到紫燕百味鸡沪光路店橱窗里老鼠乱窜。视频显示,一只老鼠在用于摆放菜品的食品柜里窜动,还钻进一个圆柱形容器里。9月15日,紫燕百味鸡发布声明称,事发个别门店晚市收市后,已要求该门店...
    2021-09-16
  • 烧烤为什么跑不出”海底捞“?
    烧烤为什么跑不出”海底捞“?
    最近在刷职场剧《生活家》,邱冬娜为了讨好上司顾飞,去排队一家昼伏夜出的网红“烧烤摊”。剧中的“六子烧烤”没有门面,只在胡同里支一个炉子烤串,但想要吃到他的串,至少要提前几个小时排队,烧烤摊还没支起来,就已经预约完了。也没什么的座位,慕名前来的食客,就站在门口吃。在每一个城市中,都有这样一个“六子烧烤”的存在。食客们夹着拖鞋,穿上大裤衩,约上三五好友,点上一桌烧烤,配上凝结着水珠的冰啤酒,吹着徐徐晚...
    2021-09-16
  • 瑞幸不死,也未凋零
    瑞幸不死,也未凋零
    来源:零售商业财经(ID:Retail-Finance)作者:范鹏它曾被誉为“民族之光”,成立18个月不到就成功美国上市,这个创纪录的速度被称为“瑞幸速度”,市值一度超过100亿美金。网民纷纷称赞:割美国投资人的韭菜,薅帝国主义的羊毛,然后在国内拼命补贴消费者,力图让大家都能够喝上便宜的咖啡,它绝对是咖啡新零售的标杆。它也沦为“世纪骗局”,爆出虚假交易22亿人民币的丑闻,当日股价暴跌80%,盘中六...
    2021-09-14
  • 一绪寿喜烧回应食材回收以次充好 公司曾因“阻挠劳动监察”遭行政处罚
    一绪寿喜烧回应食材回收以次充好 公司曾因“阻挠劳动监察”遭行政处罚
    9月13日,据博主@内幕纠察局曝光,上海第一网红自助餐“一绪寿喜烧”,人均200+,却把比目鱼充当鳕鱼,廉价牛肉冒充澳洲和牛,抹茶粉过期4个月继续使用,巧克力生产许可证查询不到,更可恶的是客人吃剩的刺身回收后添加新的继续使用,上海店铺更是在之前把鸭肝当做鹅肝卖给顾客。经查询,一绪寿喜烧关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,企查查APP显示,该公司成立于2019年1月,注册资本200万元人民币,分支...
  • 资本不爱“吃草”,轻食不香了?
    资本不爱“吃草”,轻食不香了?
    图片来源@视觉中国文丨红餐网(ID:hongcan18),作者丨刘佳在资本“疯投”餐饮业的2021年,咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道备受青睐,而曾经的资本“香饽饽”——轻食,却表现惨淡。据红餐网梳理,2021年,资本疯狂涌入餐饮赛道,截至8月,餐饮行业投融资件数高达86起,咖啡、面食、烘焙、茶饮等赛道内的一批品牌获投,轻食赛道却无人问津,一起品牌融资都没有发生。轻食为什么不香了?从大热到冷清,轻食被...
    2021-09-08
  • 资本什么时候吃腻小面?
    资本什么时候吃腻小面?
    图片来源@视觉中国文丨20社,作者丨李威,编辑丨罗立璇吃完又一碗小面,我有些腻了。2021年上半年,面条成为风险投资的新宠。陈香贵、遇见小面等创业公司都拿到了亿级融资,而和府捞面则拿到了令人印象深刻的8亿元。当资本裹挟着面条大步向前的时候,我开始好奇:这有什么不同吗?为什么一碗以前主要追求果腹的街边小面能拿到这么多钱?黑峪资本的创始人刘晓东,多年来一直专注餐饮行业投资。他认为,这一波热潮中出现的企...
    2021-09-08
  • 品类洞察:超26亿资金涌入面品类,能砸出一个万店品牌吗?
    品类洞察:超26亿资金涌入面品类,能砸出一个万店品牌吗?
    图片来源@视觉中国 文|红餐网2021年前8个月,面品类迎来了近20轮融资,整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面品类为什么会在2021年爆红?如果要选出2021年最受资本欢迎的十个餐饮品类,面品类必然会榜上有名。在已经过去的8个月里,资本在面赛道落地了18笔投融资案例,其中最高的一笔融资金额达到了8亿人民币。很明显,面品类跟资本在2021年迎来了蜜月期。资本对面品类的认可与期待将面品类的估...
    2021-09-07
  • 我在下沉市场卖奶茶:投入八九十万,却难以翻身
    我在下沉市场卖奶茶:投入八九十万,却难以翻身
    作者|李小反,编辑|蛋总,出品|创业最前线在下沉市场,茶饮品牌正经历着一场鏖战。贵州省凯里市商业街中博附近的一条街上,两三百米的路两边,开了6家茶饮店;河北省保定市裕华路上,不到300米的距离,紧挨着5家茶饮店。这样的开店密度,导致下沉市场的茶饮店也陷入内卷。那么,这些茶饮店的生存周期有多长?“大概半年左右。”一位茶饮店老板向「创业最前线」表示。在下沉市场开茶饮店的老板们,有人做得风生水起,也有人...
    2021-09-04
  • 将样品误售顾客导致后者洗胃,喜茶致歉:全国门店已下架同款陈列道具
    将样品误售顾客导致后者洗胃,喜茶致歉:全国门店已下架同款陈列道具
    喜茶针对此前喜茶误将陈列道具拿给顾客陈女士饮用一事,喜茶发布了一则道歉声明。昨日晚间,喜茶表达了对陈女士的歉意,同时提到,陈女士遇到不适后,喜茶工作人员陪同其就医,进行了检查和医疗处理,并会对陈女士提供所有支持和最大诚意的补偿。喜茶在声明中还提及,为了给陈女士的检查和医疗提供有效信息,喜茶在第一时联系了陈列道具的生产企业,希望尽快搜集陈列道具成分信息和相关报告,但由于与生产企业沟通和信息反馈的问题...
  • 不卖隔夜肉的钱大妈,社区生鲜破局者还是加盟商韭菜收割机?
    不卖隔夜肉的钱大妈,社区生鲜破局者还是加盟商韭菜收割机?
    图片来源@视觉中国文|张凯旌,编|深海 雷达财经(ID:leidacj)因为疑似割加盟商“韭菜”,钱大妈上央视了。据悉,钱大妈本是猪肉专卖店,号称“不卖隔夜肉”。后探索社区生鲜模式,并在社区化招商加盟连锁战略的推动下,于2014年底开始了门店的疯狂扩张,至2021年7月,其全国门店数已突破3500家。全国范围内的跑马圈地,叠加因疫情兴起的社区生鲜风口,让钱大妈颇受资本青睐。近日有消息称,钱大妈已完...
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