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世界上最大的饺子 保定一餐厅做出长达1.2米的饺子

作者 :瑶瑶酱 2020-11-24 10:57:02 审稿人 : admin

世界上最大的饺子有多大？饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。下面就跟放肆吧一起具体看看世界上最大的饺子等相关内容。

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世界上最大的饺子

在中国的河北省保定，一个超级大的饺子创造了吉尼斯世界纪录，这个饺子长达1.2米，宽0.86米是由保定一间餐厅制作的;它重达79公斤，是用三袋面粉和60kg饺子馅制作而成。

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而且在这个巨大的铰子里面还有2011小饺子。这些小饺子有不同的口味，可以在同一时间供100人食用。在此之前，世界上最大的面包饺子重达34.95千克（77.05磅）重，这是由由弗朗西斯·卡马乔（哥伦比亚）与CINZIA巴尔多和AndreaBassetti（包括意大利）合作制作的。世界上最大的饺子的制作是在当地公证处的监督下进行，并会在吉尼斯世界纪录登记。

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另外，关于世界上最大的饺子，有消息报道称：1997年7月5日，为庆祝香港回归祖国，香港中国食品与文化联合会和南区委员会共同制作了一个重480公斤的饺子。不过这个可能没有经过吉尼斯世界纪录的认证吧。

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历史起源

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饺子由馄饨演变而来。在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

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饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

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标签 饺子   保定   长达
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