驴打滚是什么？蚂蚁庄园今日答案12月23日
中国有很多传统的美食，很多美食名字和实际上的用料其实不一样，比如说夫妻肺片之类的。那么，你知道驴打滚是什么？以上是蚂蚁庄园12月23日的问题，答对可以领取每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下该问题的答案吧。
蚂蚁庄园12月23日答案
一、蚂蚁庄园驴打滚
驴肉
黄米面、黄豆面
二、2020年12月23日正确答案
黄米面、黄豆面
三、答案解析
驴打滚的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。
制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。
《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”
还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”（综合媒体报道）
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