中国人每少吃一块羊肉 蒙古戈壁就扬起了一股沙？

从风沙席卷北京城，到现在已经一周了。

而当了一天主角之后，这沙尘并没有消停，继续侵袭我国西北、中部多省。

3月20日四川多地中度污染，秦岭表示已尽力

上周六开始，沙尘又杀一个回马枪重返北京，虽然没有之前那么漫天飘黄，但乌鸦的不少朋友都反馈，出门一看自己车上面都是沙……

沙尘：想不到吧爷又回来了

现在，沙尘肆虐仍未平息，包括西北地区、华北、黄淮北部及湖北北部等地部分地区依然有扬沙或浮尘，换言之，这吃土的日子可能还没完。

但比沙尘更扰人的，是一些苍蝇般的嗡嗡声，《纽约时报》、《德国之声》、以及韩国从国家气象局到主流媒体，居然把沙尘暴描绘成了“中国起源”，还纷纷头条送上。

不少中国人也被带了节奏，啥啥三北防护林无用论都出来了。

事实其实很清楚，这是源于蒙古国的强大气旋将当地沙尘托举至高空，加上持续不断的东移南下的气流作用，大量沙尘最终长驱直入到我国东部。

这还幸亏有了防护林的屏障，要不像蒙古国那样因沙尘暴造成人员伤亡、财产损失，是分分钟的事。

蒙古国这次强大的沙尘暴，固然有全球气候变化的影响，但该国土地近年来大面积荒漠化导致地表裸露，也是主要的原因。

人们印象中，蒙古不是大片大片的草原吗，怎么就荒漠了？

没错，蒙古国，确实曾经遍布着青青草原；但如今，荒漠化几乎已经席卷了整个蒙古草原，有些区域甚至已经变成了货真价实的沙漠。

令人唏嘘的今夕反差

更可怕的是，这样的草原消失，仅仅用了十几年的时间。

为什么蒙古的草原会遭到如此迅猛的破坏？

你现在看到的这些白色区域，全都覆盖着草原，它们占据了蒙古国70%以上的陆地表面；

而这些逐渐蔓延、扩大的红色、黄色区域，则是过去30年里，人类消灭掉的蒙古草原。

根据“防治荒漠化国家论坛”的《蒙古国荒漠化现状》报告，到2007年蒙古国已有72%以上的土地遭受不同程度的荒漠化，除库苏古尔省和肯特省的部分地区外，几乎全境的草原都会是接下来的重点消灭对象。

美国俄勒冈州立大学2013的研究报告，也得出蒙古国70%的草原被认为已经退化的结论。

紫色为蒙古国境线（图源：OSGeo中国）

到2016年，荒漠化已经影响到76.8%的蒙古国土，而90%的蒙古草原已面临荒漠化威胁，形成每年超过100天的沙尘暴，加剧气候变化，破坏东北亚整体生态。

图为2008年数据

农具、割草机、火，都可以让一片草原迅速沦为荒漠。

但要想多快好省地消灭草原，最有效的工具，其实是经济。

草场是资源，也是收入来源。

从上世纪90年代开始，蒙古政府就秉持着“要发达，市场化”的理念，放开国民大举开拓，深入草原，摆脱了苏式体制下国家计划的“控制”，将那些曾经被严格限制放牧的集体土地开放，大量国民进入未开拓的草原无序拓荒，运用市场的力量，把草原快速变为牧业、矿业用地。

2016年蒙古国新增的矿业勘探和开采点

这些地，首先拿来蓄养牲畜，从90年代开始，蒙古的牲畜饲养量步步高升。今天在蒙古，约有7000万头各种牲畜，其中绝大部分都自由自在地生活在草场上。

在过度放牧、明显超出草原生态承载力的情况下，它们能在数年内让草原退化，促使牧民开荒更多草原，开辟新的牧场。

在1990到2005这十五年间，开荒放牧促使蒙古草原以每年10个广州市那么大面积的速度退化。

广州：好家伙咱能换个城说吗……

与此同时，又有新的草原杀手出现。

蒙古国现在蓄养最多的牲畜是羊。在放养的约6000万只羊当中，该国传统饲养的绵羊并没有占据绝对优势。从1990年开始，山羊数量暴增，从只有绵羊的1/3，到现在拿下“羊界”半壁江山，在2000到2015年数量甚至还反超了绵羊。

在草原生态压力较大的条件下，山羊对草场的破坏力远远超过绵羊。山羊不仅生性比较野，不好“管”，圈养难度高；而且食量大，百草都吃，在草场羊草量不足的时候，甚至会把草根一起吃掉，使草原自我恢复更加困难。

你不要再啃了

曾经，在南美厄瓜多尔的加拉帕戈斯群岛，外来的野山羊大量啃食当地的植物，严重破坏了生态的平衡，迫使人们不得不将它们猎杀至岛内灭绝来解决问题。

在羊蹄和羊嘴的占领下，蒙古草原在1990年到2013年间，退化面积超过85万平方公里，相当于整个川渝地区的1.5倍。

川渝：我有点想揍你……

换来的财富也相当可观。2002年，畜牧业贡献了蒙古国内生产总值的29.3%，提供了约40%的就业。进入本世纪以后，随着国际大宗商品价格的大幅上涨，蒙古国经济也呈现一片蒸蒸日上的景象。

但就在此时，蒙古草原开始从一个蒙古国内的经济问题，演变为一个区域性的生态问题。

1997年，蒙古国自然与环境部发布了《抗击荒漠化国家行动计划》，也开始逐步建立了沙尘暴气象监测系统和环境保护法律。然而诡异的是，蒙古的牲畜饲养，尤其是山羊数量，在那之后仍然高速增长。

为什么会这样？

其实很简单，市场导向下，政府无法强制约束，国民为了生存挣钱，又怎么会知道过度放牧造成了造成了80%的植被破坏（俄勒冈州立大学调研数据）呢。

蒙古过度放牧尤其是山羊比例激增不停，因为他们争夺不到世界上羊肉的头号买家——中国。

中国肉类需求量的增长如同海啸一般，对进口肉类的需求与日俱增。

其中，羊肉是一种极具地域差异性的肉类食材。在美国，以及其他欧美国家，虽然人均肉类消费量很高，但羊肉却很少见于餐桌；相反，在中国，有着悠久的吃羊传统。

随着近年来经济快速增长与人民生活水平的提高，本就偏爱羊肉的中国人在消费量上增速极快。

从这张全球羊肉消费分布图上不难看出，当今全世界吃羊只有一个重心——那就是中国，其他国家简直一个能打的都没有。要知道，即便是中国人均消费量最大的猪肉，其全球版图也没有这么独孤求败。

从2018年开始，中国登顶世界羊肉消费第一大国，至今位置越来越稳固。

全球羊肉消费量对比（最右为全球总量，右起第二为金砖国家总量，第四为经合组织总量）